Les Vignes

Des parcelles respectées ...

Des parcelles respectées ...

    

Respect de la terre, de la plante et de ses fruits.
 
Le choix d’un producteur s’est tout de suite orienté vers des viticulteurs qui aiment leur sol, leur vigne et leur terroir. Ils sont tous passionés et rigoureux.
 
La viticulture est de type méditerranéen
- Labours et enherbement naturels
-  Amendements organiques correspondant aux besoins
-  Pas de désherbage chimique*
-  Traitements limités au cuivre et soufre
-  Traitements raisonnés au minimum contre l’oïdium

Les vignes sont agées, en coteaux,
-  Les écimages sont réduits, manuels ou mécaniques
-  Pas d’épamprage chimique, l’ajustement des rendements s’effectue par la taille, par l’effruitage puis si nécessaire par la vendange en vert.
-  Les vignes sont complantées avec des sélections massales ou des clones peu productifs
 
Les vendanges sont manuelles en caisse de 45 kgs. Pas de vendanges machines*.

 

* (sauf sur un site en Varois)